février 2026
L'ANCHOIS…
Dictionnaire essentiel de Malaga : Le terme " boquerón " (anchois) est utilisé pour désigner les habitants de Malaga, témoignant du lien historique et culturel étroit qui unit la ville à ce poisson, l’un de ses symboles culinaires les plus emblématiques. Malaga, ville baignée de soleil sur la côte méditerranéenne andalouse, est un phare de richesse culturelle et de traditions dans le sud de l’Espagne. Ses racines historiques sont intimement liées aux civilisations qui ont profondément marqué son identité, des Phéniciens et des Romains aux Maures et aux Chrétiens. En flânant dans ses rues pavées et [...]
septembre 2023
Poissons typiques de Malaga
Málaga, con su espléndida costa bañada por las aguas del mar Mediterráneo, es un rincón de España que ha forjado una rica tradición culinaria profundamente arraigada en la abundancia del mar. La unión entre el mar y la gastronomía en Málaga es inseparable, y los pescados típicos de la región son los auténticos embajadores de esta relación. En esta tierra de sol, alegría y sabor, los pescados locales no son simplemente ingredientes, son el alma de la cocina malagueña. En el Restaurante Pez Wanda, estamos listos para llevarte en un viaje de sabores inolvidables, y te extendemos una cordial invitación [...]
