entrantes
STARTERS
SALADE RUSSE WANDA Thon WANDA, crevettes, huile de paprika et poudre d’olives noires
SALADE WANDA (Salade de pommes de terre typiquement espagnole, à base de mayonnaise, de crevettes et d’olives noires).
Demi-portion 5 € 5
Portion 8 €.
CROQUETTES DE MELON AU JAMBON
Croquettes farcies de melon et de jambon, mayonnaise et jambon croustillant.
CROQUETTES AU JAMBON IBÉRIQUE ET AU MELON
Demi-portion (3 pcs.) 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 3 pcs.
Portion (6 pièces) 9 €.
BRAVAS A LA BRASA
Pommes de terre en chemise avec salsa brava faite avec des tomates grillées et un aïoli au jalapeño.
POMMES DE TERRE ÉPICÉES RÔTIES
Demi-portion 4,5 € 4,5
Portion 8 €.
CEVICHE DE SAUMON ET D’ANANAS
Cubes de saumon marinés dans du lait de tigre de poivrons jaunes et d’agrumes. Coriandre, oignon rouge et cubes d’ananas
CEVICHE DE SAUMON ET D’ANANAS
12 €
OMELETTE TRUFFÉE AU FOIE
Omelette de pommes de terre truffée, semi-cuite et cuite sur place, recouverte de sauce au foie.
OMELETTE DE POMMES DE TERRE TRUFFÉES AVEC SAUCE AU FOIE
12 €
BOULETTES DE VIANDE DE BŒUF MATURÉ AVEC UNE SAUCE AUX TOMATES RÔTIES
Boulettes de viande de bœuf affiné et sauce tomate rôtie, servies avec des frites
BOULETTES DE VIANDE DE BŒUF MATURÉ AVEC SAUCE TOMATE GRILLÉE
Demi-portion € 8,5
Portion €14
COURGETTE FARCIE AU COCKTAIL DE CREVETTES
Cannelloni de courgette farcis d’un cocktail de crevettes à base de dés de légumes et d’une mayonnaise japonaise.
CANELLONI DE COURGETTE AVEC COCKTAIL DE CREVETTES
16 €
MINI-BURGER DE BŒUF
Mini burger de bœuf, pain brioché, mayonnaise mojo picón, oignon, oignon, oignon et fromage.
fromage caramélisé, cheddar et roquette
MINI-BURGER DE BŒUF AVEC MAYONNAISE ÉPICÉE « MOJO PICÓN », OIGNON CARAMÉLISÉ ET CHEDDAR
7 €
GYOZAS AU PORC ET AUX CHAMPIGNONS AVEC SAUCE AUX CACAHUÈTES
Gyoza farci de porc et de champignons avec sauce aux cacahuètes et cornichons de carottes et de poireaux
GYOZAS AU PORC ET AUX CHAMPIGNONS AVEC SAUCE AUX CACAHUÈTES
Demi-portion 6,5 € 6,5
Portion 12 €.
MOULES AU CURRY
Moules cuites dans une sauce marinara au curry
MOULES À LA VAPEUR AVEC SAUCE DE POISSON ET CURRY
10 €
CANNELLONI DE JOUE XL
Cannelloni de taille XL farcis de joues à l’étouffée, sauce béchamel et fromage gratiné
CANELLONI DE JOUES DE BŒUF XL
16 €
BOCATA DE CALAMARS AVEC AÏOLI À L’AIL RÔTI
Pain pan cristal, calamars frits, roquette et aïoli à l’ail rôti
SANDWICH AUX CALAMARS FRITS AVEC ALIOLI
7 €
BROCHETTE DE SARDINES AVEC SAUCE CHIMICHURRI
Sardines grillées avec sauce chimichurri
BROCHETTE DE SARDINES RÔTIES AVEC CHIMICHURRI
8 €
TACO DE BIRRIA
Porc râpé, assaisonné d’épices et cuit à l’étouffée. Accompagné d’oignons rouges et de crêpes de blé.
TACO DE BIRRIA DE PORC AVEC OIGNON ROUGE
7 €
AILES DE YAKITORY ET COUSCOUS
Ailes de poulet désossées et frites, glacées à la sauce Yakitori et au couscous
AILES DE YAKITORY ET COUSCOUS
Demi-portion 7,5 € (4 pièces)
Portion 14 € (8 pièces)
TARTARE DE THON, TUETANO GRILLÉ ET AVOCAT
Tartare de thon sur moelle grillée avec avocat
TARTARE DE THON, MOELLE OSSEUSE RÔTIE ET AVOCAT
18 €
POULPE FRIT, COUENNE DE PORC, GUACAMOLE ET CACAHUÈTES AU CURRY
Pieuvre frite sur tartare d’avocat, croûte de porc croustillante et cacahuètes
Cacahuètes caramélisées au curry
POULPE FRIT, COUENNE DE PORC, GUACAMOLE ET CACAHUÈTES AU CURRY
18 €
CREVETTES WANDA PIL-PIL
Pil-pil de crevettes Wanda avec coriandre et citron vert
CREVETTES AVEC PILPIL
18 €
HUÎTRES NATURELLES
Huître frisée française, naturelle
HUÎTRES NATURELLES
6 €
VERDURAS
LÉGUMES
POIREAUX RÔTIS À L’ÉCUME DE PARMESAN
Poireaux grillés à basse température avec de la mousse de parmesan
POIREAUX RÔTIS À L’ÉCUME DE PARMESAN
16 €
LAITUE VIVANTE, FRUIT DE LA PASSION ET FROMAGE
Laitue, dés de fruits de la passion, fromage de chèvre et noix confites
LAITUE VIVANTE, FRUIT DE LA PASSION ET FROMAGE DE CHÈVRE
12 €
PIZZA CAPRESE
Pizza à base de tomates, basilic frais, mini mozzarella et cerises confites.
PIZZA CAPRESE
14 €
AUBERGINES RÔTIES AU POIVRE VERT ET AUX POMMES DE TERRE DE PAILLE
Aubergines grillées avec sauce au poivre vert et nid de pommes de terre à la paille
AUBERGINES RÔTIES AVEC SAUCE AU POIVRE VERT ET POMMES DE TERRE EN PAILLE
12 €
RIZ AUX LÉGUMES
Riz au bouillon de légumes avec courgette, poireau, carotte et potiron
LÉGUMES POUR PAELLA
15 €
Prix par personne – Min. 2 pers. / Prix par personne – Min. 2 personnes
Pescados
POISSONS
BAR OUVERT AVEC SAUCE MARINARA ET HARICOTS VERTS
Bar ouvert entier, baignant dans une sauce marinara, grillé et servi avec des haricots verts.
BAR RÔTI AVEC SAUCE AUX FRUITS DE MER ET HARICOTS VERTS
19 €
SAUMON GRATINÉ AVEC SAUCE PILPIL AUX CREVETTES
Saumon grillé gratiné avec une sauce béchamel aux crevettes et à la roquette.
SAUMON RÔTI AVEC SAUCE BÉCHAMEL ET CREVETTES
18 €
CARNES
VIANDES
POULET CHURRASCO CARBONARA ET CŒURS DE LAITUE GRILLÉS
Blanc de poulet braisé à basse température avec cœurs de laitue grillés et sauce carbonara
POULET BARBACUE AVEC SAUCE CARBONARA ET CŒURS GRILLÉS
15 €
ENTRECÔTE DE VEAU GALICIEN AVEC POMMES DE TERRE RÔTIES ET MAYONNAISE AU POIVRE DE PIQUILLO
ENTRECÔTE DE BŒUF GALICIEN AVEC POMMES DE TERRE GRILLÉES
25 €
CÔTES BARBECUE ET CAUSE LIMEÑA
Côtes de porc à basse température avec sauce barbecue, servies avec une causa limeña (purée de pommes de terre et citron vert).
CÔTE DE PORC CUITE À BASSE TEMPÉRATURE AVEC SAUCE BBQ
17 €
ARROCES
Prix par personne – Minimum 2 personnes
PAELLAS
Prix par personne – Min. 2 personnes
RIZ AVEC AILES ET CHISTORRAS
PAELLA AVEC AILES DE POULET ET CHISTORRA (PORC)
17 €
RIZ SEÑORET
Calmar, moules, crevettes et crevettes empereur
PAELLA AUX FRUITS DE MER (CALAMARS, MOULES, CREVETTES ET POISSON)
17 €
RIZ NOIR AVEC CALAMARS
PAELLA NOIRE AUX CALAMARS
17 €
RIZ MIXTE
Poulet et crevettes
PAELLA AU POULET ET AUX CREVETTES
17 €
RIZ AUX LÉGUMES
Riz au bouillon de légumes avec courgette, poireau, carotte et potiron
LÉGUMES POUR PAELLA
15 €
POSTRES
DESSERTS
GÂTEAU AU FROMAGE PAYOYO
GÂTEAU AU FROMAGE « PAYOYO » ANDALOU
6,5 €
GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GLACE À LA MANGUE
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET GLACE À LA MANGUE
6,5 €
TIRAMISU PIONONO AVEC GLACE TIRAMISU
TIRAMISU « PIONONO » AVEC GLACE AU TIRAMISU
6,5 €
PANACOTA DE MAÏS ET GLACE AU CARAMEL
PANNA COTTA DE MAÏS AVEC GLACE AU CARAMEL
6,5 €
TORRIJA GRILLÉ ET GLACE AU LAIT MERINGUÉE
PAIN PERDU RÔTI AVEC GLACE AU LAIT MERINGUÉE
6,5 €
CHARTE DES ALLERGÈNES
