TAPAS CHEZ WANDA
COUVERCLES WANDA
TRANCHE DE JAMBON IBÉRIQUE, TOAST CRISTAL ET PETITE TOMATE ASSAISONNÉE
Jambon ibérique, toast croustillant et tomate assaisonnée
12 €
FROMAGE MANCHEGO
Fromage de La Manche
10 €
PLATEAU IBÉRIQUE : Jambon ibérique, fromage, saucisson ibérique et chorizo ibérique.
Table ibérique
12 €
HUÎTRE NATURELLE
Huître frisée française au naturel
Huître naturelle
6 €
CROQUETTES DE MELON AU JAMBON
Croquettes farcies au melon et au jambon, avec de la mayonnaise à la truffe et un gel de melon
CROQUETTES AU JAMBON IBÉRIQUE ET AU MELON
6,5 € (4 pièces)
BOUCHÉES DE PORC À LA SAUCE AUX CACAHUÈTES ET AUX CORNICHONS
Petits chaussons chinois frits accompagnés d'une sauce aux cacahuètes et de cornichons
BOUCHÉES DE PORC À LA SAUCE AUX CACAHUÈTES ET AUX CORNICHONS
6,5 € (4 pièces)
POMMES DE TERRE « BRAVAS » CUITES AU CHARBON DE BOIS
Pommes de terre rôties accompagnées d'une sauce « brava » à base de tomates grillées et d'un aïoli aux piments jalapeños
POMMES DE TERRE RÔTIES ÉPICÉES
7 €
SAMM AUX AILES DE POULET FRITES
Ailes de poulet frites samm
6,5 € (2 pièces)
SALADE RUSSE WANDA : thon, crevettes, huile de paprika et poudre d'olives noires
La salade de pommes de terre espagnole typique de Wanda
8,5 €
COURGETTE FARCIE AU MÉLANGE DE CREVETTES
Cannelloni de courgettes farcis d'un cocktail de crevettes, accompagné de dés de légumes et d'une mayonnaise à la japonaise
CANELLONIS DE COURGETTES AU COCKTAIL DE CREVETTES
12 €
TARTAR DE THON ROUGE, AVOCAT, RIZ POUF et CAUSA DE LIMA
Tartare de thon rouge, avocat, riz soufflé et causa limeña
18 €
CEVICHE DE SAUMON AU GAZPACHO ÉPICÉ AUX POIVRONS JAUNES
Ceviche de saumon au gazpacho épicé au poivron jaune
12,5 €
CREVETTES AU PIL-PIL DE WANDA
Crevettes au pil-pil de Wanda, à la coriandre et au citron vert
Crevettes au pilpil, au citron vert et à la coriandre
12 €
MOULES AU CURRY
Moules cuites à la marinière au curry
MOULES CUITES À LA VAPEUR À LA SAUCE DE POISSON ET AU CURRY
8,5 €
BROCHETTE DE SARDINES AU CHIMICHURRI
Sardines grillées à la sauce chimichurri
BROCHETTE DE SARDINES GRILLÉES AU CHIMICHURRI
6,5 €
PAIN CRISTAL AUX CALMARS AVEC DE L'AILOLI À L'AIL RÔTI
Pain cristal, calamars frits, roquette et aïoli à l'ail rôti
SANDWICH AUX CALAMARS FRITS ET À L'ALIOLI
8,5 €
TORTILLA DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE AVEC MOUSSE À LA CARBONARA
Omelette aux pommes de terre truffées avec une mousse à la carbonara
10 €
POIVRONS FARCIES AU BŒUF AFFINÉ ET LA SAUCE VIZCAÍNA
Poivrons de Piquillos farcis à la viande de bœuf, panés et nappés de sauce vizcaïne et de filaments de piment
POIVRONS FARCIES AU BŒUF AFFINÉ ET À LA SAUCE VIZCAÍNA
12,5 €
CANELON AUX JOUES DE BŒUF BRAISÉES ET À LA BÉCHAMEL GRATINÉE
Cannelloni aux joues de bœuf mijotées et gratin à la béchamel
12 €
VÉGÉTARIENS
VÉGÉTARIENS
POIREAUX GRATINÉS À LA BÉCHAMEL ET AUX TROIS FROMAGES
Poireaux cuits à basse température, gratinés à la béchamel et au fromageparmesan, mozzarella, fromage de chèvre, miel de canne et poireau croustillant
GPOIREAUX RÔTIS À LA BÉCHAMEL ET AUX TROIS FROMAGES
12,5 €
LAITUE FRAÎCHE, VINAIGRETTE À LA FRUIT DE LA PASSION ET AU FROMAGE DE CHÈVRE
Laitue fraîche, vinaigre de passion et fromage de chèvre
12,5 €
TOMATE DU JARDIN À LA BURRATA ET À LA VINAIGRETTE AUX HERBES
Tomate rose à la burrata fraîche et à la vinaigrette aux herbes
TOMATE DU TERROIR À LA BURRATA ET À LA VINAIGRETTE AUX HERBES
14,5 €
AUBERGINES GRILLÉES À LA PARMIGIANA
Aubergine rôtie à la basa, accompagnée d'une sauce aux tomates rôties, d'un gratin de parmesan et d'huile de basilic
AUBERGINES GRILLÉES À LA PARMIGIANA
14,5 €
RIZ AUX LÉGUMES DE SAISON
LÉGUMES POUR LA PAELLA
16€
PRIX PAR PERSONNES / 2 personnes minimum
PRIX PAR PERSONNE / 2 personnes minimum
Poissons
POISSONS
BAR À LA COQUE AVEC SAUCE MARINERA ET HARICOTS VERTS
Bar entier fendu en deux, nappé d'une sauce marinera, cuit au charbon de bois et accompagné de haricots verts
BAR RÔTI À LA SAUCE AUX FRUITS DE MER ET AUX HARICOTS VERTS
25 €
SAUMON GRATINÉ À LA SAUCE AUX CREVETTES AU PILPIL
Saumon grillé, gratiné à la béchamel aux crevettes au pilpil et à la roquette
SAUMON RÔTI À LA SAUCE BÉCHAMEL ET AUX CREVETTES
19,5 €
VIANDES
VIANDES
KEBAB DE POULET AU CHARBON DE BOIS, PITA FAITE MAISON
ET LA SAUCE AU YAOURT DE WANDA
Kebab de poulet grillé, pain pita maison et sauce au yaourt Wanda
15 €
RAGOÛT DE BIRRIA ACCOMPAGNÉ DE TORTILLES DE BLÉ ET DE SA GARNITURE
Ragoût de birria accompagné de tortillas de blé et de sa garniture
16 €
ENTRECÔTE DE BAS DE FILET DE VACHE AVEC POMMES DE TERRE RÔTIES ET AILOI AU CHIMICHURRI 350 g
Steak de bœuf « ribeye » accompagné de pommes de terre rôties et d'aïoli au chimichurri, 350 g
28 €
BURGER DE BŒUF PREMIUM ET FRITES
Burger au bœuf de qualité supérieure et frites
14,5 €
PLATS À BASE DE RIZ
PRIX PAR PERSONNES / 2 personnes minimum
PAELLAS
PRIX PAR PERSONNE / 2 personnes minimum
RIZ AU POULET ET AUX CHISTORRAS
Paella au poulet et à la chistorra (porc)
16 €
RIZ NOIR AUX CALMARS
PAELLA NOIRE AUX CALMARS
16 €
SEÑORET RICE
Calamars, moules, crevettes et crevettes empereur
PAELLA AUX FRUITS DE MER (CALMARS, MOULES, CREVETTES ET POISSON)
16 €
RIZ AUX LÉGUMES DE SAISON
LÉGUMES POUR LA PAELLA
16 €
DESSERTS
DESSERTS
TARTE AU FROMAGE PAYOYO
CHEESECAKE ANDALOU « PAYOYO »
7,5 €
GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GLACE À LA MANGUE
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET GLACE À LA MANGUE
7,5 €
TARTE AU CITRON
Tarte au citron
7,5 €
TORRIJA GRILLÉE ET GLACE AU LAIT MÉRENGUÉE
PAIN PERDU GRILLÉ AVEC GLACE AU LAIT ET À LA MÉRINGUE
7,5 €
POUR LES PETITS POISSONS
POUR LES PETITS POISSONS
AILES DE POULET FRITES DÉSOSÉES ET DES FRITES
Ailes de poulet panées désossées et frites
8,5 €
SALADE DE POINTES ET CROQUETTES AU JAMBON
Croquettes à la salade et au jambon
8,5 €
OMELETTE FRANÇAISE ET TOMATES EN MORCEAUX
Omelette française et tomates coupées en morceaux
8,5 €
LISTE DES ALLERGÈNES
