entrantes
STARTERS
SALADE RUSSE WANDA Thon WANDA, crevettes, huile de paprika et poudre d’olives noires
SALADE WANDA (Salade de pommes de terre typiquement espagnole, à base de mayonnaise, de crevettes et d’olives noires).
Demi-portion € 5,5
Portion 9 €.
CROQUETTES DE MELON AU JAMBON
Croquettes farcies au melon et au jambon, mayonnaise truffée et gel de melon
CROQUETTES AU JAMBON IBÉRIQUE ET AU MELON
Demi-portion (3 pcs.) 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 3 pcs.
Portion (6 pièces) 9 €.
BRAVAS AVEC POMMES DE TERRE RÔTIES BRAVAS
Pommes de terre en chemise avec salsa brava faite avec des tomates grillées et un aïoli au jalapeño.
POMMES DE TERRE ÉPICÉES RÔTIES
Demi-portion 4,5 € 4,5
Portion 8 €.
CEVICHE DE SAUMON ET D’ANANAS
Cubes de saumon marinés dans du lait de tigre de poivrons jaunes et d’agrumes. Coriandre, oignon rouge et cubes d’ananas
CEVICHE DE SAUMON ET D’ANANAS
14 €
TORTILLA AVEC PEDRO XIMENEZ ET THON SÉCHÉ
Omelette de pommes de terre en semi-croûte avec sauce Pedro Ximenez et thon séché
TORTILLA AVEC PEDRO XIMENEZ ET THON SEC
13 €
POIVRONS FARCIS DE VIANDE DE BŒUF ET SAUCE VIZCAÍNA
Poivrons piquillos farcis de bœuf dans une pâte à frire et sautés avec de la sauce vizcaína et des fils de piment.
POIVRONS FARCIS À LA VACHE MÛRE ET À LA SAUCE VIZCAÍNA
Portion €14
COURGETTE FARCIE AU COCKTAIL DE CREVETTES
Cannelloni de courgette farcis d’un cocktail de crevettes à base de dés de légumes et d’une mayonnaise japonaise.
CANELLONI DE COURGETTE AVEC COCKTAIL DE CREVETTES
16 €
HAMBURGER DE BŒUF ET FRITES
Pain brioché, hamburger de bœuf maturé, laitue lollo, tomate, confiture de bacon, jaune d’œuf salé, cheddar et mayonnaise chimichurri, servi avec des frites.
HAMBURGER DE BŒUF ET FRITES
14 €
BOULETTES DE PORC À LA SAUCE AUX ARACHIDES ET AUX CORNICHONS
Boulettes chinoises frites avec sauce aux cacahuètes et cornichons
BOULETTES DE PORC À LA SAUCE AUX CACAHUÈTES ET AUX CORNICHONS
Demi-portion 4,5 € 4,5
Portion 8 €.
MOULES AU CURRY
Moules cuites dans une sauce marinara au curry
MOULES À LA VAPEUR AVEC SAUCE DE POISSON ET CURRY
10 €
CANNELLONI DE JOUE XL
Cannelloni de taille XL farcis de joues à l’étouffée, sauce béchamel et fromage gratiné
CANELLONI DE JOUES DE BŒUF XL
16 €
BOCATA DE CALAMARS AVEC AÏOLI À L’AIL RÔTI
Pain pan cristal, calamars frits, roquette et aïoli à l’ail rôti
SANDWICH AUX CALAMARS FRITS AVEC ALIOLI
8 €
BROCHETTE DE SARDINES AVEC SAUCE CHIMICHURRI
Sardines grillées avec sauce chimichurri
BROCHETTE DE SARDINES RÔTIES AVEC CHIMICHURRI
8 €
TACO DE BIRRIA
Porc râpé, assaisonné d’épices et cuit à l’étouffée. Accompagné d’oignons rouges et de crêpes de blé.
TACO DE BIRRIA DE PORC AVEC OIGNON ROUGE
7 €
AILES DE YAKITORY ET COUSCOUS
Ailes de poulet désossées et frites, glacées à la sauce Yakitori et au couscous
AILES DE YAKITORY ET COUSCOUS
Demi-portion 7,5 € (4 pièces)
Portion 14 € (8 pièces)
POULPE FRIT, COUENNE DE PORC, GUACAMOLE ET CACAHUÈTES AU CURRY
Pieuvre frite sur tartare d’avocat, croûte de porc croustillante et cacahuètes
Cacahuètes caramélisées au curry
POULPE FRIT, COUENNE DE PORC, GUACAMOLE ET CACAHUÈTES AU CURRY
19 €
CREVETTES WANDA PIL-PIL
Pil-pil de crevettes Wanda avec coriandre et citron vert
CREVETTES AVEC PILPIL
13 €
HUÎTRES NATURELLES
Huître frisée française, naturelle
HUÎTRES NATURELLES
6 €
VERDURAS
LÉGUMES
GRATIN DE POIREAUX À LA BÉCHAMEL ET AUX TROIS FROMAGES
Poireaux gratinés à basse température avec sauce béchamel et fromageparmesan, mozzarella, fromage de chèvre, miel et poireaux croustillants
GPOIREAUX RATINÉS À LA BÉCHAMEL ET AUX TROIS FROMAGES
12 €
LAITUE VIVANTE, FRUIT DE LA PASSION ET FROMAGE
Laitue, dés de fruits de la passion, fromage de chèvre et noix confites
LAITUE VIVANTE, FRUIT DE LA PASSION ET FROMAGE DE CHÈVRE
12 €
TOMATE LOCALE AVEC BURRATA ET VINAIGRETTE AUX HERBES
Tomate rose avec burrata fraîche et vinaigrette aux herbes
TOMATE DU PAYS AVEC BURRATA ET VINAIGRETTE AUX HERBES
14 €
AUBERGINES GRILLÉES À LA PARMIGIANA
Aubergine rôtie à la basa avec sauce tomate rôtie, gratin de parmesan et huile de basilic
AUBERGINES GRILLÉES À LA PARMIGIANA
13 €
RIZ AUX LÉGUMES
Riz au bouillon de légumes avec courgette, poireau, carotte et potiron
LÉGUMES POUR PAELLA
32 €
2 personas / 2 persons
Pescados
POISSONS
BAR OUVERT AVEC SAUCE MARINARA ET HARICOTS VERTS
Bar ouvert entier, baignant dans une sauce marinara, grillé et servi avec des haricots verts.
BAR RÔTI AVEC SAUCE AUX FRUITS DE MER ET HARICOTS VERTS
24 €
SAUMON GRATINÉ AVEC SAUCE PILPIL AUX CREVETTES
Saumon grillé gratiné avec une sauce béchamel aux crevettes et à la roquette.
SAUMON RÔTI AVEC SAUCE BÉCHAMEL ET CREVETTES
19 €
CARNES
VIANDES
POULET CHURRASCO CARBONARA ET CŒURS DE LAITUE GRILLÉS
Blanc de poulet braisé à basse température avec cœurs de laitue grillés et sauce carbonara
POULET BARBACUE AVEC SAUCE CARBONARA ET CŒURS GRILLÉS
15 €
ENTRECÔTE DE VEAU GALICIEN AVEC POMMES DE TERRE RÔTIES ET MAYONNAISE AU POIVRE DE PIQUILLO
ENTRECÔTE DE BŒUF GALICIEN AVEC POMMES DE TERRE GRILLÉES
27 €
CÔTE DE BŒUF AU BARBECUE DE PREMIÈRE QUALITÉ ET LIMEÑA CAUSE
Côtes de bœuf de première qualité cuites à basse température avec sauce BBQ et causa limeña (plat local)
BARBECUE PREMIUM COW RIB ET LIMEÑA CAUSE
24 €
ARROCES
2 PERSONNES
PAELLAS
2 personnes
RIZ AVEC AILES ET CHISTORRAS
PAELLA AVEC AILES DE POULET ET CHISTORRA (PORC)
35 €
RIZ SEÑORET
Calmar, moules, crevettes et crevettes empereur
PAELLA AUX FRUITS DE MER (CALAMARS, MOULES, CREVETTES ET POISSON)
35 €
RIZ NOIR AVEC CALAMARS
PAELLA NOIRE AUX CALAMARS
35 €
RIZ MIXTE
Poulet et crevettes
PAELLA AU POULET ET AUX CREVETTES
35 €
RIZ AUX LÉGUMES
Riz au bouillon de légumes avec courgette, poireau, carotte et potiron
LÉGUMES POUR PAELLA
32€
POSTRES
DESSERTS
GÂTEAU AU FROMAGE PAYOYO
GÂTEAU AU FROMAGE « PAYOYO » ANDALOU
7 €
GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GLACE À LA MANGUE
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET GLACE À LA MANGUE
7 €
TIRAMISU PIONONO AVEC GLACE PANACOTA
TIRAMISU « PIONONO » AVEC GLACE PANNACOTTA
7 €
PANACOTA DE MAÏS ET GLACE AU CARAMEL
PANNA COTTA DE MAÏS AVEC GLACE AU CARAMEL
7 €
TORRIJA GRILLÉ ET GLACE AU LAIT MERINGUÉE
PAIN PERDU RÔTI AVEC GLACE AU LAIT MERINGUÉE
7 €
CHARTE DES ALLERGÈNES
