Alimentation
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entrantes

STARTERS

SALADE RUSSE WANDA Thon WANDA, crevettes, huile de paprika et poudre d’olives noires

SALADE WANDA (Salade de pommes de terre typiquement espagnole, à base de mayonnaise, de crevettes et d’olives noires).

Demi-portion 5 € 5

Portion 8 €.

CROQUETTES DE MELON AU JAMBON

Croquettes farcies de melon et de jambon, mayonnaise et jambon croustillant.

CROQUETTES AU JAMBON IBÉRIQUE ET AU MELON

Demi-portion (3 pcs.) 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 € 3 pcs.

Portion (6 pièces) 9 €.

BRAVAS A LA BRASA

Pommes de terre en chemise avec salsa brava faite avec des tomates grillées et un aïoli au jalapeño.

POMMES DE TERRE ÉPICÉES RÔTIES

Demi-portion 4,5 € 4,5

Portion 8 €.

CEVICHE DE SAUMON ET D’ANANAS

Cubes de saumon marinés dans du lait de tigre de poivrons jaunes et d’agrumes. Coriandre, oignon rouge et cubes d’ananas

CEVICHE DE SAUMON ET D’ANANAS

12 €

OMELETTE TRUFFÉE AU FOIE

Omelette de pommes de terre truffée, semi-cuite et cuite sur place, recouverte de sauce au foie.

OMELETTE DE POMMES DE TERRE TRUFFÉES AVEC SAUCE AU FOIE

12 €

BOULETTES DE VIANDE DE BŒUF MATURÉ AVEC UNE SAUCE AUX TOMATES RÔTIES

Boulettes de viande de bœuf affiné et sauce tomate rôtie, servies avec des frites

BOULETTES DE VIANDE DE BŒUF MATURÉ AVEC SAUCE TOMATE GRILLÉE

Demi-portion € 8,5

Portion €14

COURGETTE FARCIE AU COCKTAIL DE CREVETTES

Cannelloni de courgette farcis d’un cocktail de crevettes à base de dés de légumes et d’une mayonnaise japonaise.

CANELLONI DE COURGETTE AVEC COCKTAIL DE CREVETTES

16 €

MINI-BURGER DE BŒUF

Mini burger de bœuf, pain brioché, mayonnaise mojo picón, oignon, oignon, oignon et fromage.
fromage caramélisé, cheddar et roquette

MINI-BURGER DE BŒUF AVEC MAYONNAISE ÉPICÉE « MOJO PICÓN », OIGNON CARAMÉLISÉ ET CHEDDAR

7 €

GYOZAS AU PORC ET AUX CHAMPIGNONS AVEC SAUCE AUX CACAHUÈTES

Gyoza farci de porc et de champignons avec sauce aux cacahuètes et cornichons de carottes et de poireaux

GYOZAS AU PORC ET AUX CHAMPIGNONS AVEC SAUCE AUX CACAHUÈTES

Demi-portion 6,5 € 6,5

Portion 12 €.

MOULES AU CURRY

Moules cuites dans une sauce marinara au curry

MOULES À LA VAPEUR AVEC SAUCE DE POISSON ET CURRY

10 €

CANNELLONI DE JOUE XL

Cannelloni de taille XL farcis de joues à l’étouffée, sauce béchamel et fromage gratiné

CANELLONI DE JOUES DE BŒUF XL

16 €

BOCATA DE CALAMARS AVEC AÏOLI À L’AIL RÔTI

Pain pan cristal, calamars frits, roquette et aïoli à l’ail rôti

SANDWICH AUX CALAMARS FRITS AVEC ALIOLI

7 €

BROCHETTE DE SARDINES AVEC SAUCE CHIMICHURRI

Sardines grillées avec sauce chimichurri

BROCHETTE DE SARDINES RÔTIES AVEC CHIMICHURRI

8 €

Pescados típicos de Málaga

TACO DE BIRRIA

Porc râpé, assaisonné d’épices et cuit à l’étouffée. Accompagné d’oignons rouges et de crêpes de blé.

TACO DE BIRRIA DE PORC AVEC OIGNON ROUGE

7 €

AILES DE YAKITORY ET COUSCOUS

Ailes de poulet désossées et frites, glacées à la sauce Yakitori et au couscous

AILES DE YAKITORY ET COUSCOUS

Demi-portion 7,5 € (4 pièces)

Portion 14 € (8 pièces)

TARTARE DE THON, TUETANO GRILLÉ ET AVOCAT

Tartare de thon sur moelle grillée avec avocat

TARTARE DE THON, MOELLE OSSEUSE RÔTIE ET AVOCAT

18 €

POULPE FRIT, COUENNE DE PORC, GUACAMOLE ET CACAHUÈTES AU CURRY

Pieuvre frite sur tartare d’avocat, croûte de porc croustillante et cacahuètes
Cacahuètes caramélisées au curry

POULPE FRIT, COUENNE DE PORC, GUACAMOLE ET CACAHUÈTES AU CURRY

18 €

CREVETTES WANDA PIL-PIL

Pil-pil de crevettes Wanda avec coriandre et citron vert

CREVETTES AVEC PILPIL

18 €

HUÎTRES NATURELLES

Huître frisée française, naturelle

HUÎTRES NATURELLES

6 €

VERDURAS

LÉGUMES

POIREAUX RÔTIS À L’ÉCUME DE PARMESAN

Poireaux grillés à basse température avec de la mousse de parmesan

POIREAUX RÔTIS À L’ÉCUME DE PARMESAN

16 €

LAITUE VIVANTE, FRUIT DE LA PASSION ET FROMAGE

Laitue, dés de fruits de la passion, fromage de chèvre et noix confites

LAITUE VIVANTE, FRUIT DE LA PASSION ET FROMAGE DE CHÈVRE

12 €

PIZZA CAPRESE

Pizza à base de tomates, basilic frais, mini mozzarella et cerises confites.

PIZZA CAPRESE

14 €

AUBERGINES RÔTIES AU POIVRE VERT ET AUX POMMES DE TERRE DE PAILLE

Aubergines grillées avec sauce au poivre vert et nid de pommes de terre à la paille

AUBERGINES RÔTIES AVEC SAUCE AU POIVRE VERT ET POMMES DE TERRE EN PAILLE

12 €

RIZ AUX LÉGUMES

Riz au bouillon de légumes avec courgette, poireau, carotte et potiron

LÉGUMES POUR PAELLA

15 €

Prix par personne – Min. 2 pers. / Prix par personne – Min. 2 personnes

Pescados

POISSONS

BAR OUVERT AVEC SAUCE MARINARA ET HARICOTS VERTS

Bar ouvert entier, baignant dans une sauce marinara, grillé et servi avec des haricots verts.

BAR RÔTI AVEC SAUCE AUX FRUITS DE MER ET HARICOTS VERTS

19 €

SAUMON GRATINÉ AVEC SAUCE PILPIL AUX CREVETTES

Saumon grillé gratiné avec une sauce béchamel aux crevettes et à la roquette.

SAUMON RÔTI AVEC SAUCE BÉCHAMEL ET CREVETTES

18 €

CARNES

VIANDES

POULET CHURRASCO CARBONARA ET CŒURS DE LAITUE GRILLÉS

Blanc de poulet braisé à basse température avec cœurs de laitue grillés et sauce carbonara

POULET BARBACUE AVEC SAUCE CARBONARA ET CŒURS GRILLÉS

15 €

ENTRECÔTE DE VEAU GALICIEN AVEC POMMES DE TERRE RÔTIES ET MAYONNAISE AU POIVRE DE PIQUILLO

ENTRECÔTE DE BŒUF GALICIEN AVEC POMMES DE TERRE GRILLÉES

25 €