entrantes
STARTERS
ENSALADILLA RUSA WANDA atún, langostinos, aceite de pimentón y polvo de aceituna negra
WANDA SALAD (Tipical spanish potato salad, made with mayonnaise, prawns and black olives).
Media ración 5,5 €
Ración 9 €
CROQUETAS DE MELÓN CON JAMÓN
Croquetas rellenas de melón con jamón, mahonesa trufada y gel de melón
CROQUETTES WITH IBERIAN HAM AND MELON
Media ración (3 uds.) 4,5 €
Ración (6 uds.) 9 €
BRAVAS DE PATATA ASADA A LA BRASA
Patatas asadas con salsa brava hecha con tomates a la brasa y un alioli de jalapeños
ROASTED SPICY POTATOS
Media ración 4,5 €
Ración 8 €
CEVICHE DE SALMÓN Y PIÑA
Daditos de salmón marinados en leche de tigre de pimientos amarillos y cítricos. Cilantro, cebolla roja y daditos de piña
SALMON AND PINEAPPLE CEVICHE
14 €
TORTILLA AL PEDRO XIMENEZ Y BONITO SECO
Tortilla patata semicuajada bañada en salsa al Pedro Ximenez y bonito seco
TORTILLA WITH PEDRO XIMENEZ AND DRY TUNA
13 €
PIMIENTOS RELLENOS DE VACA MADURADA Y SALSA VIZCAÍNA
Pimientos de piquillos rellenos de carne de vacuno rebozados y salseados con salsa vizcaína e hilos de chili
PEPPERS STUFFED WITH RIPENED COW AND VIZCAÍNA SAUCE
Ración 14 €
CALABACÍN RELLENO DE COCTEL DE LANGOSTINOS
Canelón de calabacín relleno de un cocktail de langostinos hecho con daditos de verduras y una mahonesa japo
COURGETTE CANELLONI WITH PRAWNS COCKTAIL
BURGER DE VACUNO Y PATATAS FRITAS
Pan brioche hamburguesa de vaca madurada en su punto, lechuga lollo, tomate, mermelada de bacon, yema curada, queso chedar y mayonesa de chimichurri acompañada de patatas fritas
BEEF BURGER AND FRENCH FRIES
14 €
DUMPLING DE CERDO CON SALSA DE CACAHUETES Y ENCURTIDOS
Empanadillas chinas fritas con salsa de cacahuete y encurtidos
PORK DUMPLING WITH PEANUT SAUCE AND PICKLES
Media ración 4,5 €
Ración 8 €
MEJILLONES AL CURRY
Mejillones cocinados en salsa marinera con curry
STEAMED MUSSELS WITH FISH SAUCE AND CURRY
CANELÓN DE CARRILLERA XL
Canelón tamaño XL relleno de carrillera guisada, bechamel y queso gratinado
BEEF CHEEK CANELLONI XL
BOCATA DE CALAMARES CON ALIOLI DE AJOS ASADOS
Pan cristal, calamares fritos, rúcula y alioli de ajo asado
FRIED CALAMARI SANDWICH WITH ALIOLI
8 €
ESPETO DE SARDINA CON CHIMICHURRI
Sardinas asadas con salsa chimichurri
ROASTED SARDINE SKEWER WITH CHIMICHURRI
TACO DE BIRRIA
Carne de cerdo desmenuzada, sazonada con especias y guisada. Acompañada de cebolla morada y tortitas de trigo
PORK BIRRIA TACO WITH RED ONION
ALITAS YAKITORY Y COUSCOUS
Alitas deshuesadas y fritas glaseadas con salsa Yakitori y Couscous
YAKITORY WINGS AND COUSCOUS
Media ración 7,5 € (4 uds.)
Ración 14 € (8 uds.)
PULPO FRITO, CORTEZA DE CERDO, GUACAMOLE Y CACAHUETES AL CURRY
Pulpo frito sobre un Tartar de aguacate, crujiente de corteza de cerdo y cacahuete
garrapiñado al curry
FRIED OCTOPUS, PORK RIND, GUACAMOLE AND CURRY PEANUTS
19 €
GAMBAS AL PIL-PIL WANDA
Gambas al Pil-pil Wanda con Cilantro y Lima
PRAWNS WITH PILPIL
13 €
OSTRAS AL NATURAL
Ostra rizada francesa al natural
NATURAL OYSTERS
6 €
VERDURAS
VEGETABLES
PUERROS GRATINADOS CON BECHAMEL Y TRES QUESOS
Puerros a baja temperatura gratinados con bechamel y quesoparmesano, mozzarela, queso de cabra, miel de caña y puerro crujiente
GRATINED LEEKS WITH BECHAMEL AND THREE CHEESES
12 €
LECHUGA VIVA, MARACUYÁ Y QUESO
Lechuga viva, maracuyá en daditos, queso de cabra y nueces garrapiñadas
LIVE LETTUCE, PASSION FRUIT AND GOAT CHEESE
TOMATE DEL TERRENO CON BURRATA Y ALIÑO DE HIERBAS
Tomate rosa con burrata fresca y aliño de hierbas
TOMATO OF THE LAND WITH BURRATA AND HERBAL DRESSING
BERENJENAS BRASA A LA PARMIGIANA
Berenjena asada a la basa con salsa de tomates asados, parmesano gratinado y aceite de albahaca
GRILLED EGGPLANTS PARMIGIANA
13 €
ARROZ CON VERDURAS
Arroz hecho con caldo de verduras y calabacín, puerro, zanahoria y calabaza
VEGETABLES PAELLA
32 €
2 personas / 2 persons
Pescados
FISHES
LUBINA ABIERTA CON SALSA MARINERA Y JUDÍAS VERDES
Lubina entera abierta, bañada con una salsa marinera, cocinada a la brasa y acompañada con judías verdes
ROASTED SEA BASS WITH SEAFOOD SAUCE AND GREEN BEANS
24 €
SALMÓN GRATINADO CON SALSA DE GAMBAS AL PILPIL
Salmón a la brasa, gratinado con una bechamel de gambas al pilpil y rúcula
ROASTED SALMON WITH BÉCHAMEL SAUCE AND PRAWNS
19 €
CARNES
MEATS
CHURRASCO DE POLLO A LA CARBONARA Y COGOLLOS A LA BRASA
Contramuslo de pollo cocinado a baja temperatura con cogollos a la brasa y salsa carbonara
CHICKEN BARBACUE WITH CARBONARA SAUCE AND GRILLED HEARTS
15 €
ENTRECOTE DE TERNERA GALLEGA CON PATATA ASADA Y MAHONESA DE PIMIENTO DE PIQUILLO
GALICIAN BEEF ENTRECOTE WITH GRILLED POTATO
27 €
COSTILLA DE VACA PREMIUM BARBACOA Y CAUSA LIMEÑA
Costilla de vaca Premium cocinada a baja temperatura con salsa BBQ y causa limeña
PREMIUM BARBECUE COW RIB AND LIMEÑA CAUSE
24 €
ARROCES
2 PERSONAS
PAELLAS
2 persons
ARROZ CON ALITAS Y CHISTORRAS
PAELLA WITH CHICKEN WINGS AND CHISTORRA (PORK)
35 €
ARROZ DEL SEÑORET
Calamar, Mejillón, Gambitas y Emperador
SEAFOOD PAELLA (SQUID, MUSSELS, PRAWNS AND FISH)
35 €
ARROZ NEGRO CON CALAMAR
BLACK PAELLA WITH SQUID
35 €
ARROZ MIXTO
Pollo y Gambas
PAELLA WITH CHICKEN AND PRAWNS
35 €
ARROZ CON VERDURAS
Arroz hecho con caldo de verduras y calabacín, puerro, zanahoria y calabaza
VEGETABLES PAELLA
32€
POSTRES
DESSERTS
TARTA DE QUESO PAYOYO
ANDALUCIAN «PAYOYO» CHEESECAKE
7 €
TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO DE MANGO
CHOCOLATE CAKE AND MANGO ICE CREAM
7 €
PIONONO DE TIRAMISÚ CON HELADO DE PANACOTA
TIRAMISU “PIONONO” WITH PANNACOTTA ICE CREAM
7 €
PANACOTA DE MAÍZ Y HELADO DE CARAMELO
CORN PANNA COTTA WITH CARAMEL ICE CREAM
7 €
TORRIJA A LA BRASA Y HELADO DE LECHE MERENGADA
ROASTED FRENCH TOAST WITH MERINGUE MILK ICE CREAM
7 €
CARTA DE ALÉRGENOS
