TAPAS CHEZ WANDA
COUVERCLES WANDA
TRANCHE DE JAMBON IBÉRIQUE, TOAST CRISTAL ET PETITE TOMATE ASSAISONNÉE
Jambon ibérique, toast croustillant et tomate assaisonnée
12 €
FROMAGE MANCHEGO
Fromage de La Manche
10 €
PLATEAU IBÉRIQUE : Jambon ibérique, fromage, saucisson ibérique et chorizo ibérique.
Table ibérique
12 €
HUÎTRE NATURELLE
Huître frisée française au naturel
Huître naturelle
6 €
CROQUETAS DE JAMON IBERICO CON MERMELADA DE MELON Y MAHONESA TRUFADA
Croquetas de jamon iberico con mermelada de melon y mahonesa trufada
CROQUETTES AU JAMBON IBÉRIQUE ET AU MELON
6,5 € (4 pièces)
BOUCHÉES DE PORC À LA SAUCE AUX CACAHUÈTES ET AUX CORNICHONS
Petits chaussons chinois frits accompagnés d'une sauce aux cacahuètes et de cornichons
BOUCHÉES DE PORC À LA SAUCE AUX CACAHUÈTES ET AUX CORNICHONS
6,5 € (4 pièces)
PATATAS ASADAS A LA BRASA CON SALSA BRAVA Y ALIOLI DE JALAPEÑOS
Patatas asadas a la brasa con salsa brava y alioli de jalapeños
POMMES DE TERRE RÔTIES ÉPICÉES
7 €
SAMM AUX AILES DE POULET FRITES
Ailes de poulet frites samm
6,5 € (2 pièces)
ENSALADILLA RUSA WANDA atún, piparras, aceite de pimentón y polvo de aceituna negra
La salade de pommes de terre espagnole typique de Wanda
8,5 €
COURGETTE FARCIE AU MÉLANGE DE CREVETTES
Calabacín relleno de un cocktail de langostinos hecho con daditos de verduras y una mahonesa japo
CANELLONIS DE COURGETTES AU COCKTAIL DE CREVETTES
12 €
TARTAR DE THON ROUGE, AVOCAT, RIZ POUF et CAUSA DE LIMA
Tartare de thon rouge, avocat, riz soufflé et causa limeña
18 €
CEVICHE DE SAUMON AU GAZPACHO ÉPICÉ AUX POIVRONS JAUNES
Ceviche de saumon au gazpacho épicé au poivron jaune
12,5 €
CREVETTES AU PIL-PIL DE WANDA
Crevettes au pil-pil de Wanda, à la coriandre et au citron vert
Crevettes au pilpil, au citron vert et à la coriandre
12 €
MOULES AU CURRY
Moules cuites à la marinière au curry
MOULES CUITES À LA VAPEUR À LA SAUCE DE POISSON ET AU CURRY
12 €
BROCHETTE DE SARDINES AU CHIMICHURRI
Sardines grillées à la sauce chimichurri
BROCHETTE DE SARDINES GRILLÉES AU CHIMICHURRI
6,5 €
PAIN CRISTAL AUX CALMARS AVEC DE L'AILOLI À L'AIL RÔTI
Pain cristal, calamars frits, roquette et aïoli à l'ail rôti
SANDWICH AUX CALAMARS FRITS ET À L'ALIOLI
8,5 €
TORTILLA DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE AVEC MOUSSE À LA CARBONARA
Omelette aux pommes de terre truffées avec une mousse à la carbonara
10 €
POIVRONS FARCIES AU BŒUF AFFINÉ ET LA SAUCE VIZCAÍNA
Poivrons de Piquillos farcis à la viande de bœuf, panés et nappés de sauce vizcaïne et de filaments de piment
POIVRONS FARCIES AU BŒUF AFFINÉ ET À LA SAUCE VIZCAÍNA
12,5 €
CANELON AUX JOUES DE BŒUF BRAISÉES ET À LA BÉCHAMEL GRATINÉE
Cannelloni aux joues de bœuf mijotées et gratin à la béchamel
12 €
VÉGÉTARIENS
VÉGÉTARIENS
POIREAUX GRATINÉS À LA BÉCHAMEL ET AUX TROIS FROMAGES
Poireaux cuits à basse température, gratinés à la béchamel et au fromageparmesan, mozzarella, fromage de chèvre, miel de canne et poireau croustillant
GPOIREAUX RÔTIS À LA BÉCHAMEL ET AUX TROIS FROMAGES
12,5 €
LAITUE FRAÎCHE, VINAIGRETTE À LA FRUIT DE LA PASSION ET AU FROMAGE DE CHÈVRE
Laitue fraîche, vinaigre de passion et fromage de chèvre
12,5 €
TOMATE DU JARDIN À LA BURRATA ET À LA VINAIGRETTE AUX HERBES
Tomate rose à la burrata fraîche et à la vinaigrette aux herbes
TOMATE DU TERROIR À LA BURRATA ET À LA VINAIGRETTE AUX HERBES
14,5 €
AUBERGINES GRILLÉES À LA PARMIGIANA
Aubergine rôtie à la basa, accompagnée d'une sauce aux tomates rôties, d'un gratin de parmesan et d'huile de basilic
AUBERGINES GRILLÉES À LA PARMIGIANA
14,5 €
RIZ AUX LÉGUMES DE SAISON
LÉGUMES POUR LA PAELLA
16€
PRIX PAR PERSONNES / 2 personnes minimum
PRIX PAR PERSONNE / 2 personnes minimum
Poissons
POISSONS
BAR À LA COQUE AVEC SAUCE MARINERA ET HARICOTS VERTS
Bar entier fendu en deux, nappé d'une sauce marinera, cuit au charbon de bois et accompagné de haricots verts
BAR RÔTI À LA SAUCE AUX FRUITS DE MER ET AUX HARICOTS VERTS
25 €
SAUMON GRATINÉ À LA SAUCE AUX CREVETTES AU PILPIL
Saumon grillé, gratiné à la béchamel aux crevettes au pilpil et à la roquette
SAUMON RÔTI À LA SAUCE BÉCHAMEL ET AUX CREVETTES
19,5 €
VIANDES
VIANDES
BROCHETA DE POLLO ALA BRASA ALIÑO MORUNO PAN PITA CASERO Y SALSA DE YOGURT
Brocheta de pollo ala brasa aliño moruno pan pita casero y salsa de yogurt
15 €
TACOS DE COCHINITA PIBIL ACOMPAÑADOS DE TORTILLA DE TRIGO Y SU GUARNICION
Ragoût de birria accompagné de tortillas de blé et de sa garniture
16 €
ENTRECÔTE DE BAS DE FILET DE VACHE AVEC POMMES DE TERRE RÔTIES ET AILOI AU CHIMICHURRI 350 g
Steak de bœuf « ribeye » accompagné de pommes de terre rôties et d'aïoli au chimichurri, 350 g
28 €
BURGER DE BŒUF PREMIUM ET FRITES
Burger au bœuf de qualité supérieure et frites
14,5 €
PLATS À BASE DE RIZ
PRIX PAR PERSONNES / 2 personnes minimum
PAELLAS
PRIX PAR PERSONNE / 2 personnes minimum
RIZ AU POULET ET AUX CHISTORRAS
Paella au poulet et à la chistorra (porc)
16 €
RIZ NOIR AUX CALMARS
PAELLA NOIRE AUX CALMARS
16 €
SEÑORET RICE
Calamars, moules, crevettes et crevettes empereur
PAELLA AUX FRUITS DE MER (CALMARS, MOULES, CREVETTES ET POISSON)
16 €
RIZ AUX LÉGUMES DE SAISON
LÉGUMES POUR LA PAELLA
16 €
DESSERTS
DESSERTS
TARTE AU FROMAGE PAYOYO
CHEESECAKE ANDALOU « PAYOYO »
7,5 €
GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GLACE À LA MANGUE
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET GLACE À LA MANGUE
7,5 €
TARTE AU CITRON
Tarte au citron
7,5 €
TORRIJA GRILLÉE ET GLACE AU LAIT MÉRENGUÉE
PAIN PERDU GRILLÉ AVEC GLACE AU LAIT ET À LA MÉRINGUE
7,5 €
POUR LES PETITS POISSONS
POUR LES PETITS POISSONS
AILES DE POULET FRITES DÉSOSÉES ET DES FRITES
Ailes de poulet panées désossées et frites
8,5 €
SALADE DE POINTES ET CROQUETTES AU JAMBON
Croquettes à la salade et au jambon
8,5 €
OMELETTE FRANÇAISE ET TOMATES EN MORCEAUX
Omelette française et tomates coupées en morceaux
8,5 €
LISTE DES ALLERGÈNES
