{"id":9278,"date":"2023-05-12T15:30:40","date_gmt":"2023-05-12T15:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/pezwanda.com\/la-biznaga-el-simbolo-de-malaga\/"},"modified":"2026-08-31T06:40:09","modified_gmt":"2026-08-31T06:40:09","slug":"la-biznaga-el-simbolo-de-malaga-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/la-biznaga-el-simbolo-de-malaga-3\/","title":{"rendered":"La biznaga, symbole de M\u00e1laga"},"content":{"rendered":"

Lors de votre visite \u00e0 Malaga, vous serez sans doute frapp\u00e9 par les bouquets de fleurs blanches<\/strong> vendus dans la rue. Ces fleurs, appel\u00e9es \u00ab biznagas \u00bb, sont l'un des symboles caract\u00e9ristiques de la ville<\/strong>.<\/p>\n

Au restaurant
\n PEZWANDA<\/b>
\n<\/a>Nous rendons hommage \u00e0 cette merveille florale, non seulement par sa pr\u00e9sence d\u00e9corative, mais aussi dans tous les plats que nous servons, en cherchant \u00e0 capturer l\u2019essence de Malaga et \u00e0 offrir \u00e0 nos convives une exp\u00e9rience culinaire qui refl\u00e8te la richesse et le charme de cette r\u00e9gion.<\/p>\n

Bien qu\u2019ils soient traditionnellement fabriqu\u00e9s en \u00e9t\u00e9, le climat favorable de M\u00e1laga permet de les fabriquer tout au long de l\u2019ann\u00e9e. Nous allons vous expliquer ce que ce sont, o\u00f9 les trouver et leur pr\u00e9sence lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements importants sur la Costa del Sol, comme le festival du cin\u00e9ma espagnol de M\u00e1laga.<\/p>\n

Origine et fabrication du biznaga Le mot \u00ab biznaga \u00bb vient de l'arabe et signifie \u00ab don de Dieu \u00bb<\/strong>. Autrefois, il \u00e9tait utilis\u00e9 comme d\u00e9sodorisant en raison de son odeur agr\u00e9able, mais aussi comme rem\u00e8de naturel contre les moustiques. Aujourd\u2019hui, le biznaga est devenu un \u00e9l\u00e9ment d\u00e9coratif et l\u2019un des embl\u00e8mes de Malaga.<\/p>\n

La biznaga est une cr\u00e9ation artisanale qui associe des fleurs de jasmin et la tige du nerdo<\/strong>, une sorte de chardon que l'on r\u00e9colte avant l'\u00e9t\u00e9. On le fabrique en ins\u00e9rant les fleurs de jasmin, encore ferm\u00e9es et en forme de boule, dans la tige, de sorte qu'\u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, elles s'ouvrent et lib\u00e8rent leur parfum caract\u00e9ristique.<\/p>\n

Parmi les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de jasmin, le Le plus utilis\u00e9 est le jasmin royal<\/strong>, qui a des fleurs blanches et un parfum doux.<\/p>\n

Le \u00ab biznaguero \u00bb<\/h2>\n

Le colporteur de biznaga est appel\u00e9 \u00ab biznaguero \u00bb. Il porte g\u00e9n\u00e9ralement un costume traditionnel et les biznagas sont pr\u00e9sent\u00e9s sur une feuille de figuiers de Barbarie appel\u00e9e \u00ab penca \u00bb. Outre la vente, le biznaguero est charg\u00e9 de la fabrication des biznagas et commence son travail bien avant l\u2019\u00e9t\u00e9. Dans les mois qui pr\u00e9c\u00e8dent les fortes chaleurs, le nerdo est r\u00e9colt\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 en retirant les feuilles et les branches superflues, ne laissant que ce qui servira de support au biznaga. Il est ensuite s\u00e9ch\u00e9 pour le rendre rigide et lui donner une couleur beige, afin que le jasmin puisse y \u00eatre ins\u00e9r\u00e9. Pendant l\u2019\u00e9t\u00e9, la tige est r\u00e9colt\u00e9e et les \u00e9pines ainsi que les fleurs de jasmin sont retir\u00e9es.<\/p>\n

La statue du \u00ab biznaguero \u00bb, situ\u00e9e dans les jardins Pedro Luis Alonso, rend hommage \u00e0 la figure du \u00ab biznaguero \u00bb.<\/p>\n

Festival du film de Malaga et Foire de Malaga. L\u2019un des meilleurs moments pour acheter des biznagas est la Foire de Malaga, qui se tient au mois d\u2019ao\u00fbt. La Calle Larios se transforme alors en v\u00e9ritable march\u00e9 o\u00f9 les \u00ab biznagueros \u00bb proposent ces bouquets parfum\u00e9s aux visiteurs.<\/p>\n

Ce symbole joue \u00e9galement un r\u00f4le important au Festival du film espagnol de M\u00e1laga. Chaque ann\u00e9e, les laur\u00e9ats re\u00e7oivent en guise de prix une figurine plaqu\u00e9e argent repr\u00e9sentant un biznaga, et le premier prix est le tr\u00e8s convoit\u00e9 \u00ab Biznaga d'or \u00bb.<\/p>\n

Le biznaga comme souvenir Il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de souvenirs faits main orn\u00e9s de motifs biznaga, tels que des bijoux, des \u00e9ventails et des pinces \u00e0 linge,<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lors de votre visite \u00e0 Malaga, vous serez probablement frapp\u00e9 par les bouquets de fleurs blanches vendus dans la rue. Ces fleurs sont connues sous le nom de biznagas et constituent l’un des symboles distinctifs de la ville. Dans le restaurant PEZWANDA nous rendons hommage \u00e0 cette merveille florale, non seulement par sa pr\u00e9sence d\u00e9corative, mais aussi dans tous les […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9253,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[166],"tags":[],"class_list":["post-9278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-malaga-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9281,"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9278\/revisions\/9281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pezwanda.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}