{"id":9249,"date":"2023-05-12T15:30:40","date_gmt":"2023-05-12T15:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/pezwanda.com\/?p=9249"},"modified":"2023-05-25T15:23:47","modified_gmt":"2023-05-25T15:23:47","slug":"the-biznaga-the-symbol-of-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pezwanda.com\/en\/la-biznaga-el-simbolo-de-malaga\/","title":{"rendered":"The biznaga, the symbol of M\u00e1laga"},"content":{"rendered":"

Durante tu visita a M\u00e1laga, es probable que te llamen la atenci\u00f3n unos ramilletes de flores blancas<\/strong> que se venden en la calle. Estas flores son conocidas como biznagas y son uno de los s\u00edmbolos distintivos de la ciudad<\/strong>.<\/p>\n

En el restaurante PEZWANDA<\/b><\/a>, rendimos homenaje a esta maravilla floral, no solo en su presencia decorativa, sino tambi\u00e9n en cada plato que servimos, buscando capturar la esencia de M\u00e1laga y ofrecer a nuestros comensales una experiencia culinaria que refleje la riqueza y el encanto de esta tierra.<\/p>\n

Aunque tradicionalmente se elaboran durante el verano, el clima favorable de M\u00e1laga permite su confecci\u00f3n durante todo el a\u00f1o. Perm\u00edtenos explicarte en qu\u00e9 consisten, d\u00f3nde encontrarlas y su presencia en eventos importantes de la Costa del Sol, como el Festival de M\u00e1laga de Cine Espa\u00f1ol.<\/p>\n

Origen y elaboraci\u00f3n de la biznaga La palabra \u00abbiznaga\u00bb tiene su origen en el \u00e1rabe y significa \u00abregalo de Dios\u00bb<\/strong>. En el pasado, se utilizaba como ambientador debido a su agradable aroma, y tambi\u00e9n como remedio natural contra los mosquitos. En la actualidad, la biznaga se ha convertido en un elemento decorativo y en uno de los emblemas de M\u00e1laga.<\/p>\n

La biznaga es una creaci\u00f3n artesanal que combina flores de jazm\u00edn y el tallo del nerdo<\/strong>, una especie de cardo que se recolecta antes del verano. Se elabora insertando las flores de jazm\u00edn en forma de bola en el tallo, mientras est\u00e1n cerradas, de manera que al caer la noche se abren desprendiendo su caracter\u00edstico aroma.<\/p>\n

Entre los diferentes tipos de jazmines, el m\u00e1s utilizado es el Jazm\u00edn Real<\/strong>, que tiene flores blancas y un dulce aroma.<\/p>\n

El \u00abbiznaguero\u00bb<\/h2>\n

El vendedor ambulante de biznagas es conocido como \u00abbiznaguero\u00bb. Suele llevar un traje tradicional y las biznagas en una hoja de chumbera llamada penca. Adem\u00e1s de venderlas, el biznaguero es el encargado de confeccionar las biznagas, comenzando su trabajo mucho antes del verano. En los meses previos al calor, se recolecta el nerdo y se prepara quitando las hojas y ramas innecesarias, dejando solo lo que ser\u00e1 el soporte de la biznaga. Luego se seca para que adquiera rigidez y un tono beige, y as\u00ed poder introducir los jazmines. Durante el verano, se recolecta la penca y se retiran las espinas y los jazmines.<\/p>\n

La figura del biznaguero est\u00e1 homenajeada con la Estatua del Biznaguero, ubicada en los Jardines de Pedro Luis Alonso.<\/p>\n

Festival de Cine y Feria de M\u00e1laga Uno de los momentos destacados para adquirir biznagas es durante la Feria de M\u00e1laga, que se celebra en agosto. La Calle Larios se convierte en un verdadero mercado de biznagueros que ofrecen estos arom\u00e1ticos ramilletes a los visitantes.<\/p>\n

Este s\u00edmbolo tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante en el Festival de Cine Espa\u00f1ol de M\u00e1laga. Cada a\u00f1o, los ganadores reciben como premio una figura de una biznaga ba\u00f1ada en plata, y el m\u00e1ximo galard\u00f3n es la preciada Biznaga de Oro.<\/p>\n

La biznaga como souvenir Existen una variedad de recuerdos hechos a mano con motivos de biznagas, como joyas, abanicos y alfileres para la ropa,<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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